Traditioneel Gemmerbier
Traditioneel Gemmerbier. Het brengt de authentieke smaak van Zuid-Afrika rechtstreeks naar uw eettafel.
Ingrediënten
- 2 L water
- 1 kopje suiker
- 2-3 el verse gember, geraspt
- Sap van 1 citroen
- ¼ tsp room van tandsteen
- ¼ tsp actieve droge gist
Instructies
- Breng het water, de suiker en de geraspte gember in een pan aan de kook.
- Laat het geheel ongeveer 5-10 minuten sudderen om de gembersmaak te laten intrekken.
- Haal de pan van het vuur en roer het citroensap en de wijnsteen erdoor.
- Laat het mengsel afkoelen tot het lauw is.
- Voeg de gist toe en roer voorzichtig.
- Giet de inhoud in een schone plastic fles of glazen fles (laat wat ruimte over aan de bovenkant).
- Laat het op kamertemperatuur staan. 24-48 uur Om te fermenteren en koolzuur te ontwikkelen.
- Zodra het bruist, in de koelkast zetten om de fermentatie te stoppen.
