Ugali
Ugali. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Ingrediënten
- 2 kopjes maïsmeel
- 4 kopjes water
- 1 knijpen zout
Instructies
- Breng water aan de kook in een grote pan. Voeg een snufje zout toe.
- Voeg geleidelijk maïsmeel toe aan het kokende water en roer voortdurend om klonters te voorkomen.
- Zet het vuur lager en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en loslaat van de wanden van de pan en een stevige deegachtige consistentie vormt (ongeveer 5-10 minuten).
- Dek de pan af en laat een paar minuten op laag vuur stomen om door te koken.
- Serveer warm, in de vorm van een hoopje of in porties gesneden.
