Varkboud
Varkboud. Perfect voor elke gelegenheid, een absolute aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt.
Ingrediënten
- 1.5-2 kg varkenspoot (varkboud)
- 2 el olijfolie
- 2 tsp zout
- 1 tsp zwarte peper
- 1 tsp paprika
- 1 tsp knoflookpoeder
- 1 tsp gedroogde rozemarijn of tijm
- 4 gehakte knoflookteentjes
- 1 ui, gesneden
- 1 kopje kippen- of groentebouillon
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Dep de varkenspoot droog en wrijf hem in met olijfolie, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, kruiden en gehakte knoflook.
- Leg de gesneden ui in een braadpan en leg het varkensvlees erop.
- Giet de bouillon in de schaal en dek deze losjes af met aluminiumfolie.
- Rooster het vlees ongeveer 2,5 tot 3 uur en verwijder de folie tijdens de laatste 30 minuten om de buitenkant krokant te maken.
- Besprenkel het vlees af en toe met het braadvocht om het sappig en smaakvol te houden.
- Haal het vlees uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het snijdt.
